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アメリカで流行中!『カリフラワー&ブロッコリー』ダイエット!

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アメリカで流行中!『カリフラワー&ブロッコリー』ダイエット!
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今、アメリカで流行中のダイエットをご紹介します。

それは、カリフラワー!を炭水化物の代わりに食べる方法です!!

カリフラワーには、ビタミンCや食物繊維が多く含まれています。
抗酸化力や風予防にも効果的で実は非常に栄養価の高いお野菜なんです。
また、熱に弱いビタミンCですが、カリフラワーは組織がしっかりしているので熱を通してもビタミンCの量は豊富なまま!

そしてなにより低カロリーなんです!

ということは美容効果あり、更にダイエット効果もあるという一石二鳥の女性に欠かせない野菜なんですヨ!♪

ところで、カリフラワーとブロッコリーの違い知ってますか?

見た目は同じで色が違うだけのカリフラワーとブロッコリー。
何がどのように違うのかあまり知られてないのではないでしょうか?

見た目からも分かるように同じアブラナ科の野菜。

ブロッコリーを品種改良されたものがカリフラワーなのです。

しかし、決定的な違いがあります。
それは、

ブロッコリー:栄養素が豊富だが熱に弱い。
カリフラワー:ブロッコリーほどの栄養素はないが熱に強い。


つまりカリフラワーは、ブロッコリーには栄養素の面で劣りますが、熱を通して食べる場合は栄養素が失われにくく、ブロッコリーと同等以上の栄養素を得ることができると言うことになります。

この違いを知って、調理しないとダメですよ。

カリフラワーライス!?

ではカリフラワーをアメリカで流行中のダイエットでは、どんな料理で使って食べるのでしょうか?

先ずは。フードプロセッサーで小さく刻んでお米の代わりにする!
その名も「カリフラワーライス!」

カリフラワーライスを使って、カレーライスを作ったり。
パンやピザを作ったり。
とにかく、炭水化物を全てカリフラワーで代用しちゃうんです!
この発想すごいと思いません!!

まさにアメリカンな発想ですね♪

先ずはピザ生地なんかに、試してみてはいかがでしょうか。

ブロッコリーの調理法

ブロッコリーは、100gで33キロカロリーしかなく、けっこうおなかに溜まるので食べごたえがあることからダイエットに最適な食材です。

だから、主食となるご飯やパンなどの 炭水化物(=糖質)の代わりに、キャベツや豆腐などを食べる「置き換えダイエット」の一つといえます。

毎日、ブロッコリーでは飽きてしまいますから、日々食材を換えての「置き換えダイエット」に取り入れてみては如何でしょうか。

ただし、マヨネーズはNGですよ!

普段ブロッコリーをサラダに入れて食べるとき、マヨネーズをつけて食べるのが一番ポピュラーな食べ方なのではないでしょうか?
しかし、マヨネーズは、10gで70キロカロリーもあるのをご存知ですか。

ブロッコリーにマヨネーズをかけてしまってはせっかくの低カロリー食材が台無しになってしまします。

そこで、ブロッコリーの効果的な食べ方としては、茹でるのではなく、蒸したり、スープにして溶けだした栄養素ごと摂取することが大切です。

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