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梅干しのタネにガン予防効果が!!

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梅干しのタネにガン予防効果が!!
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ガン予防効果

梅の種の中にある仁(じん)にはアミグダリンが含まれていて、果肉以上に強力なガン予防効果があるといわれています。
梅干の種から仁を取り出して酢に漬けると、梅のアミグダリン量が30倍以上に活性化し吸収しやすくなるそう。

材料は梅干10個に対して、お酢500ml。
ポリ袋の中に梅干の種を入れ、キッチンバサミやペンチで割ります。
薄皮をむいて酢に2日間漬けます。
1日の摂取量の目安は仁1個、お酢は大さじ1杯でいいそうです。

内臓脂肪を減らす

梅の果肉に含まれるクエン酸・リンゴ酸などの有機酸には、内臓脂肪を燃やして肥満を改善する効果があるといわれています。

その効果を引き出すには梅干を焼くこと。
アルミホイルに梅干10個をのせ、トースターで10分加熱します。
全体的にまんべんなく焼けるようにときどき回します。

植物が焦げたものはガンを作らない(ガンになるといわれるのは動物性タンパク質が焦げたもの)ので、焦げた部分を食べても大丈夫だそう。

毎日継続して食べることが大切で、さらに、熱いうちに刻んで納豆を混ぜてたたいて食べると、吸収が高まるとか。

動脈硬化予防

紅茶に含まれる紅茶フラボノイドは血管を柔らかくし、心筋梗塞や動脈硬化を防ぐことがわかっています。
梅干し(クエン酸)を加えることでさらに抑制効果がアップ。

ティーポットに紅茶ティーバックと梅干しを入れ熱湯を注ぎ、蓋をして必ず約2分蒸らします。
これで成分がしっかりしみ出して、それぞれの成分が共存することで相乗効果が生まれます。

血液サラサラ、便秘解消、お腹が引っ込むなどの効果も。








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